fbpx
Menu
Menu

Novi Pasterizatorji Sirarski Kotli Classic 50-300

Predstavljamo novo produktno linijo Classic, ki v eni napravi združuje bistvo pasterizatorja in sirarskega kotla. Vsebuje najpomembnejše funkcionalnosti obeh naprav. Zmogljiva naprava za ugodno ceno. Classic omogoča začetnikom in izkušenim sirarjem izdelavo najrazličnejših mlečnih izdelkov: pasterizirano mleko, jogurt, sir, skuta ter drugih pristnih izdelkov iz vašega prodajnega programa.

50 in 125 litrska verzija Classica ima dvoplaščno izolirano posodo s pokrovom, narejena iz nerjavnega jekla AISI 304. Gretje in hlajenje poteka preko dna in plašča posode. Kotel se greje po principu vodne kopeli, hlajenje pa poteka z vodo iz omrežja ali vodnega zbiralnika. Termična obdelava je možna do 92°C. Regulacija temperature poteka preko termostata na elektro krmilni omarici.
200 in 300 litrska verzija Classica ima od 10 do 30% manjšo porabo energije zahvaljujoč učinkoviti izmenjavi energije, kar omogoča izolirana posoda (tri plaščna), lasersko varjene izmenjevalne površine in skrbno izbrani materiali. Vodna črpalka omogoča boljšo izmenjevo toplote kar privede do hitrejšega gretja in hlajenja ter tako do prihranka energije in denarja.

PREDNOSTI
  1. Kakovostna in učinkovita predelava mleka (pasterizirano mleko, jogurt, skuta, albuminska skuta, mladi, poltrdi in trdi sir, …)
  2. Štiri različne velikosti: 50, 125, 200 in 300 l
  3. Dva vira energije: gretje z električnimi grelci ali kombinirano gretje (vroča voda in električni grelci)
  4. Avtomatsko krmiljeni postopki predelave: enostavno krmiljenje (ročno) in Avt (avtomatizirana)
  5. Avt izvedba z Kompletom za strojno sirjenje Classic (enodelna harfa, regulacija vrtljajev)
  6. Enostavno upravljanje in čiščenje: Zaradi domišljene zasnove celotnih naprav Plevnik, vključno s krmilniki in mešali, je rokovanje enostavno, delo pa hitrejše in učinkovejše. Samo s pritiskom na gumb lahko zaženete vse procese (rezanje, mešanje, termična obdelava …).
  7. Energetska učinkovitost*: Od 10 do 30% manjša poraba energije zahvaljujoč učinkoviti izmenjavi energije, kar omogoča dobro izolirana posoda (tri plaščna), lasersko varjene izmenjevalne površine in skrbno izbrani materiali. Vodna črpalka omogoča boljšo izmenjavo toplote kar privede do hitrejšega gretja in hlajenja ter tako prihranka energije in denarja.

*Velja za 200 in 300 litrov

DODATNA OPREMA:
  • Modul za izdelavo sira: propelersko mešalo lahko enostavno zamenjate s sirarskimi harfami,
    ki z ostrimi rezili z malo potezami samodejno razrežejo sirno maso za različne produkte.
  • Mreža za skuto z odcejalno mrežo zajezite
    iztekanje skute pri izdelavi skute v sirarskem kotlu.
  • Delovni podest za lažji dostop, višji iztok in
    enostavno pretakanje sirne mase v odcejalno banjo. Varno, učinkovito in ergonomsko upravljanje procesov.