Novo razvita naprava za pretočno pasterizacijo: pretočni pasterizator PP

Da bi zagotovili zdravstveno varnost konzumnega mleka in ostalih mlečnih izdelkov, je potrebna obdelava mleka. Obdelava mleka prav tako podaljša rok uporabnosti mlečnih izdelkov. Ena izmed najpogosteje uporabljenih vrst obdelave mleka je pasterizacija.

Plevnik pretočni pasterizator je prava rešitev za vse proizvajalce z večjimi saržami konzumnega mleka in ostalih mlečnih izdelkov. Je popolnoma nov produkt za pretočno pasterizacijo med 300 in 3.000 l/h. Pasterizacija poteka skladno s standardi – pri višji temperaturi (72–75 °C) v krajšem času (15–20 s) in ne vpliva na okus končnega izdelka.

Prednosti Plevnik pretočnega pasterizatorja PP so:

• Nizka poraba energije za proizvodnjo konzumnega mleka, sira in jogurta
• Do 3-krat hitrejši v primerjavi s saržno proizvodnjo
• Do 12-krat manjša poraba energije za pasterizacijo konzumnega mleka in do 3-krat manj energije za proizvodnjo jogurta ali sira
• Procesi se prilagajajo vašim receptom
• Različne kapacitete naprave za prilagoditev vašim potrebam
• Povečana varnost izdelkov in preprečevanje ponovne okužbe
• Čiščenje naprave je avtomatizirano z vgrajenim CIP sistemom
• Popoln nadzor nad procesi s PLC krmilnikom in vgrajenim zapisovalcem

Pomembno:

• Pasterizirano mleko ni samo končni izdelek, ampak se uporablja tudi kot surovina za nadaljnjo predelavo
• Postopek pasterizacije ustavi vitalno aktivnost patogenih mikroorganizmov
• Do 90 % nižja poraba energije in veliko hitrejši proces v primerjavi s saržno proizvodnjo

Več informacij o pretočnem pasterizatorju PP (v angleščini) 

Več informacij o pasterizaciji mleka z napravami Plevnik (v angleščini)