Just Ewe – Winsam Farm je majhna sirarna na kmetiji, ki izdeluje nagrajene sire iz mleka lastnih vzhodno frizijskih ovc. Prejeli so novozelandsko nagrado Cheesmaker of the year 2019.
Stranka: Just Ewe – Winsam Farm
Lokacija: Nova Zelandija
Naprave: Sirarski kotli SKH 50–1500 l
Končni izdelek: različni siri iz ovčjega mleka
Volumen: 300 l
Leto: 2015