Armoire de fermentation OZF 700-1400
Armoire de fermentation OZF 700 et 1400 sont des unités de stockage thermiques (5 – 45 °C) utilisées pour les processus de fermentation. Grâce au système contrôlé de température et d’humidité, l’armoire crée un climat idéal pour une fermentation contrôlée et répétable. L’OZF est durable, fiable, efficace et facile à utiliser (aucune expérience nécessaire). Une armoire de fermentation avec des conditions contrôlées, là où vous en avez besoin. Par exemple, dans votre magasin.
Avantages
Matériaux de longue durée
Fabriquée sur demande
Supplémentaire
Étagère filet submersible
Des étagères filets submersibles spéciales qui rendront l’utilisation de la cuve de salage encore plus simple et pratique.
Technique
Cabinet for cheese ripening OZS 700
Plage de température : 5 – 18 °C
Thermostat électronique pour le contrôle du refroidissement
Contrôle électronique de l’humidité* (50-95% HR)
Revêtement intérieur et extérieur en acier inoxydable AISI 304
Système de refroidissement en version monobloc en haut de l’armoire
Refroidissement dynamique
Isolation en polyuréthane de 60 mm
Porte auto-verrouillable avec joint magnétique
Pieds de nivellement
Nombre d’étagères : 4 (grille inox perforée, 650×530 mm)
Nombre maximum d’étagères : 10 (espacement de 120 mm)
Réfrigérant : R452a
Alimentation : 230V / 50Hz, 390 W
Dimensions : 710 x 800 x 2050/2100 (LxPxH)
Poids : 110 kg
Armoire pour l’affinage de fromage OZS 1400
Plage de température : 5 – 18 °C
Thermostat électronique pour le contrôle du refroidissement
Contrôle électronique de l’humidité* (50-95% HR)
Revêtement intérieur et extérieur en acier inoxydable AISI 304
Système de refroidissement en version monobloc en haut de l’armoire
Refroidissement dynamique
Isolation en polyuréthane de 60 mm
Porte auto-verrouillable avec joint magnétique
Pieds de nivellement
Évaporation de l’eau condensée
Nombre d’étagères : 8 (grille inox perforée, 650×530 mm)
Nombre maximum d’étagères : 20 (espacement de 120 mm)
Réfrigérant : R452a
Alimentation : 230V / 50Hz, 570 W
Dimensions : 1420 x 800 x 2050/2100 (LxPxH)
Poids : 180 kg
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Les avis
OZF 700 est un excellent appareil. Je suis étudiant en doctorat au département de technologie laitière et nutrition fonctionnelle à l'Université des sciences de la vie à Lublin (Pologne). Nous fabriquons de nombreux produits laitiers. Mon domaine d'intérêt concerne les protéines alternatives. Je prépare plusieurs boissons fermentées riches en protéines (également à base de plantes) avec l'ajout de protéines alternatives. Les équipements Plevnik sont excellents pour notre travail.
University of Life Sciences v Lublinu, oddelek za Mlečno Tehnologijo in Funkcionalno Prehrano, Adam Grdeń
Meilleur équipement ! Ils ajoutent vraiment de la valeur au lait !
Sabin Mantu, Mansel Alimene cu Traditie