Armoire de fermentation OZF 700-1400

Armoire de fermentation OZF 700 et 1400 sont des unités de stockage thermiques (5 – 45 °C) utilisées pour les processus de fermentation. Grâce au système contrôlé de température et d’humidité, l’armoire crée un climat idéal pour une fermentation contrôlée et répétable. L’OZF est durable, fiable, efficace et facile à utiliser (aucune expérience nécessaire). Une armoire de fermentation avec des conditions contrôlées, là où vous en avez besoin. Par exemple, dans votre magasin.

Avantages

Avantages
1.
Matériaux de longue durée
2.
Fabriquée sur demande
Longue durée de vie - matériaux durables
1.

Matériaux de longue durée

La cuve de salage est faite en acier inoxydable AISI 316 et possède une vanne papillon DN40 pour vider la saumure.

2.

Fabriquée sur demande

Les cuves de salage sont fabriquées sur demande, les dimensions doivent être calculées en tenant compte de la quantité et des dimensions des fromages.

Supplémentaire

Étagère filet submersible

Des étagères filets submersibles spéciales qui rendront l’utilisation de la cuve de salage encore plus simple et pratique.

Technique

Cabinet for cheese ripening OZS 700

Plage de température : 5 – 18 °C

Thermostat électronique pour le contrôle du refroidissement

Contrôle électronique de l’humidité* (50-95% HR)

Revêtement intérieur et extérieur en acier inoxydable AISI 304

Système de refroidissement en version monobloc en haut de l’armoire

Refroidissement dynamique

Isolation en polyuréthane de 60 mm

Porte auto-verrouillable avec joint magnétique

Pieds de nivellement

Nombre d’étagères : 4 (grille inox perforée, 650×530 mm)

Nombre maximum d’étagères : 10 (espacement de 120 mm)

Réfrigérant : R452a

Alimentation : 230V / 50Hz, 390 W

Dimensions : 710 x 800 x 2050/2100 (LxPxH)

Poids : 110 kg

 

Armoire pour l’affinage de fromage OZS 1400

Plage de température : 5 – 18 °C

Thermostat électronique pour le contrôle du refroidissement

Contrôle électronique de l’humidité* (50-95% HR)

Revêtement intérieur et extérieur en acier inoxydable AISI 304

Système de refroidissement en version monobloc en haut de l’armoire

Refroidissement dynamique

Isolation en polyuréthane de 60 mm

Porte auto-verrouillable avec joint magnétique

Pieds de nivellement

Évaporation de l’eau condensée

Nombre d’étagères : 8 (grille inox perforée, 650×530 mm)

Nombre maximum d’étagères : 20 (espacement de 120 mm)

Réfrigérant : R452a

Alimentation : 230V / 50Hz, 570 W

Dimensions : 1420 x 800 x 2050/2100 (LxPxH)

Poids : 180 kg

More information

Les avis

OZF 700 est un excellent appareil. Je suis étudiant en doctorat au département de technologie laitière et nutrition fonctionnelle à l'Université des sciences de la vie à Lublin (Pologne). Nous fabriquons de nombreux produits laitiers. Mon domaine d'intérêt concerne les protéines alternatives. Je prépare plusieurs boissons fermentées riches en protéines (également à base de plantes) avec l'ajout de protéines alternatives. Les équipements Plevnik sont excellents pour notre travail.

University of Life Sciences v Lublinu, oddelek za Mlečno Tehnologijo in Funkcionalno Prehrano, Adam Grdeń

Meilleur équipement ! Ils ajoutent vraiment de la valeur au lait !

Sabin Mantu, Mansel Alimene cu Traditie