Kotel za kuhanje s strgalom – CVS

Kotel za kuhanje je namenjen pasterizaciji gostih mlečnih in nemlečnih izdelkov, kjer je potrebno poleg mešanja zagotoviti tudi posnemanje snovi s sten ali dna kotla. Primeren je za kuhanje sadja, izdelavo marmelad, različnih krem, mezge, sirupov ali drugih zgoščenih izdelkov, ki potrebujejo termično obdelavo.

Kotel je odprtega tipa in enostavne izvedbe iz nerjavečega jekla AISI 304. Grelni sistem deluje pod atmosferskim tlakom v katerem je termo olje. Olje se segreva z grelci do maksimalno nastavljene temperature 100°C. Ne zahteva posebnega vzdrževanja saj nima črpalke in avtomatskih ventilov. Je brez možnosti hlajenja.