Copenhagen Goat Milk je majhna sirarna s trgovino v Jystrupu, približno 50 km od Kopenhagna na Danskem. Summer in Claus Christoffersen sta zadovoljna uporabnika sirarskega kotla Plevnik SKH 200 EL Advanced +. Pričela sta z edinstveno proizvodnjo francoskih kozjih sirov, narejenih iz svežega kozjega mleka. Poleg okusnih kozjih sirov, izdelujeta tudi jogurt, sladoled in celo milo.
Na kmetiji gojita koze stare danske pasme, ki se pasejo v naravnem okolju. Celovita paša pomeni, da koze vedno dobijo nov kos zemlje za pašo. To izboljšuje kakovost mleka in zmanjšuje emisije CO2. Vljudno vabljeni k ogledu videa Klinken’s Kitchen, ki se nahaja spodaj.
Stranka: Copenhagen Goat Milk
Lokacija: Danska
Naprave: Sirarski kotli SKH 50–1500 l
Končni izdelek: kozji siri, jogurt, sladoled, milo
Volumen: 200 l
Leto: 2018
Pišite nam in z veseljem bomo odgovorili na vsa vaša vprašanja.
Dodajmo mleku vrednost.
PLEVNIK
Inženiring in proizvodnja , d.o.o.
Podsmreka 56,
1356 Dobrova, Slovenija
Telefon: +386 1 200 60 80
Naročite se na naše izdaje (Cheesemaker) in prejemajte ekskluzivne ponudbe in najnovejše novice o naših izdelkih in storitvah.
2020 © Plevnik, d.o.o., Vse pravice pridržane.
V procesu nenehnih izboljšav si pridržujemo pravico do tehničnih in oblikovnih sprememb brez predhodne najave. Slike so simbolične.
