Harpes à fromage manuelles

Les harpes à fromage manuelles de Plevnik sont utilisées pour traiter de petites quantités de produits par lots de 25 à 200 litres. Les harpes permettent une découpe de qualité de la masse fromagère. Les harpes à fromage de Plevnik, équipées de lames tranchantes et fines, garantissent une découpe précise qui améliore la qualité et la quantité du produit final (moins de poudre de fromage et plus de fromage).

Avantages

Avantages
1.
Lames façonnées et tranchantes
2.
Grand rendement et efficacité accrue.
3.
Découpe de qualité
Harpes à fromage manuelles polyvalentes et simples
1.

Lames façonnées et tranchantes

Les harpes en fil métallique causent des déchirures et plus de poussière de fromage (de petits particules de masse de fromage perdues avec le lactosérum). Les harpes à fromage de Plevnik sont façonnées comme des lames de couteau. Elles créent une ligne de coupe lisse et presque aucune masse de fromage n’est perdue.

2.

Grand rendement et efficacité accrue.

Ostri in polirani kavelji so zasnovani za natančen in učinkovit rez ter za največji izkoristek mase sira (manj sira v prahu in več sira).

3.

Découpe de qualité

Les harpes tranchantes et polies sont conçues pour une découpe précise et efficace, et pour un rendement maximal en masse de fromage.

Technique

Plus d’informations sur les harpes à fromage Plevnik

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Vidéo

Fabrication de fromage à partir de 200 litres de lait

Démonstration de la fabrication de fromage mi-dur avec le pasteurisateur P 200 EL de Plevnik, les harpes à fromage manuelles et la presse à fromage MS-U2.

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