Pasteurisateurs P 50-1250 l

Les pasteurisateurs sont utilisés pour le traitement thermique du lait en produits laitiers, tels que : lait pasteurisé, yaourt, fromage, ricotta, caillé, etc. Ils permettent le traitement thermique du lait dans une plage de températures allant de 4 °C à 100 °C. Les cuves de fabrication de fromage Plevnik sont fabriquées conformément aux normes internationales, aux directives CE et aux dernières découvertes dans l’industrie laitière. Elles sont conçues pour la fabrication de produits laitiers extraordinaires – pour des histoires d’affaires modernes et réussies dans le traitement du lait.

Avantages

Avantages
1.
RÉCOMPENSÉ : Pasteurisateur P 200 EL Professionnel avec dispositif élévateur.
2.
Consommation d’énergie réduite de 10 à 30 % grâce à un échange d’énergie
3.
Agitation diversifiée et efficace
4.
Procédures de traitement automatisées
5.
Contrôle et nettoyage simples
6.
Étendez les fonctionnalités de l’appareil
Fabrication aisée de produits laitiers : LAIT, PASTEURISÉ, YAOURT, FROMAGE, RICOTTA, CAILLÉ, ETC.
1.

RÉCOMPENSÉ : Pasteurisateur P 200 EL Professionnel avec dispositif élévateur.

Lors de la foire Agra à Gornja Radgona, Slovénie, s’est déroulée la 39ème Évaluation Internationale des Machines et Équipements Agricoles. L’entreprise Plevnik a remporté deux prix, dont l’un était : Médaille d’or pour le pasteurisateur P 200 EL Professionnel avec dispositif élévateur dans la catégorie des produits de production nationale.

2.

Consommation d’énergie réduite de 10 à 30 % grâce à un échange d’énergie

Efficace rendu possible I par une cuve bien isolée (avec trois chemises) II III des surfaces d’échange soudées au laser et des matériaux soigneusement sélectionnés. P La pompe à eau facilite un meilleur échange thermique, ce qui accélère les processus de chauffage et de refroidissement et permet ainsi d’économiser de l’énergie et de l’argent.

3.

Agitation diversifiée et efficace

Les pasteurisateurs peuvent être équipés de différents agitateurs, avec lesquels vous pouvez fabriquer différents produits.

4.

Procédures de traitement automatisées

Une gestion simple et pratique avec des contrôleurs intelligents qui régulent les processus et rendent la journée de travail plus efficace et organisée. • Économisez du temps et de l’argent avec le démarrage et l’arrêt différés des processus. Réglez-les de sorte que le matin, le lait a déjà subi le traitement thermique et il est prêt pour la fabrication du fromage • Possibilité d’enregistrer et de documenter tous les paramètres de processus actifs (température, agitation, etc.).

5.

Contrôle et nettoyage simples

Contrôlez facilement et rapidement le pasteurisateur Plevnik. Grâce à la conception bien pensée des appareils Plevnik, incluant les contrôleurs et les agitateurs, la manipulation est facile et le travail devient plus rapide et plus efficace. Vous pouvez lancer tous les processus (agitation, traitement thermique, etc.) en appuyant simplement sur un bouton. G Le nettoyage est plus rapide et plus simple grâce au traitement de surface spécial avec polissage 2R (évite l’adhérence sur les parois de la cuve).

6.

Étendez les fonctionnalités de l’appareil

Possibilité d’étendre les fonctionnalités de l’appareil : Pour une gamme plus large de produits laitiers finis (fromage, caillé, ricotta, pudding, etc.) et le travail le plus moderne, le plus simple, le plus efficace et le plus ergonomique, etc.

Chauffage

Options de chauffage :

HW – eau chaude EL – électricité EW – combinaison ST – vapeur (sur demande)

Mise en œuvre

Diverses versions des pasteurisateurs P sont disponibles : des versions plus simples aux pasteurisateurs professionnels pour les utilisateurs avancés. Chaque version dispose de différentes options de chauffage et de différentes possibilités d’équipement.

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Supplémentaire

Agitateur à hélice de 75 %

L’agitateur plus grand assure une agitation plus efficace (montée circulaire du contenu).

Agitateur professionnel pour yaourt, fromage et lait

Un agitateur hélicoïdal universel pour une agitation efficace et douce.

Agitateur professionnel pour yaourt, fromage et lait – râteau d’agitation

Un module de grille détachable, qui transforme le ferment de yaourt en un liquide (yaourt liquide).

Agitateur-racleur

L’agitateur-racleur coulissant assure un raclage constant et en douceur des parois du pasteurisateur. Pour la fabrication de pudding, confiture, chocolat et autres produits à forte viscosité.

Agitateur de yaourt

Agitateur spécialisé pour la fabrication de yaourt (décompose doucement la fermentation – yaourt, yaourt liquide).

Refroidissement en deux phases

Omogoča prihranek (energije) ledne vode, ker se za hlajenje od višjih temperatur (100-40°C) uporablja hladna voda iz vodovodnega obtoka, za hlajenje 40-4°C pa ledna voda.

Une console pour l'agitateur et le couvercle en deux parties

Économisez de l’eau glacée (énergie), car l’eau du réseau d’alimentation en eau est utilisée pour le refroidissement à des températures plus élevées (100–40 °C) et l’eau glacée pour un refroidissement entre 40 °C et 4 °C.

Tranche-caillé manuels

Tranche-caillé manuelle avec six lames tranchantes. Coupez la masse de fromage pour différents produits avec seulement quelques coupes.

Intérieur poli 2R

Grâce à sa surface très lisse, le contenu ne colle pas aux parois pendant le traitement. Cela permet un nettoyage rapide et facile.

Protection pour le moteur de l’agitateur

Protection pour le moteur de l’agitateur (acier inoxydable) durant le fonctionnement et le nettoyage. Pour la protection du moteur et une durée de vie prolongée.

Plate-forme de travail

Accès plus simple, sortie plus haute et décantation facile de la masse de fromage sur la table d’égouttage. Contrôle du processus sûr, efficace et ergonomique.

Dispositif élévateur

Permet le réglage de la hauteur de travail ergonomique et facilite ainsi le travail (déchargement, nettoyage). Solution idéale pour les établissements au plafond bas.

Protection autour du support

Protège les tuyaux de la cuve contre la saleté et facilite le nettoyage de l’ensemble de la cuve. Assure une longue durée de vie grâce à la protection du circuit d’eaux to water-system protection.

Accès à distance (WiFi) et supplémentaire paramètres du programme

Via un accès à distance à l’aide d’un téléphone mobile, tablette ou ordinateur portable, les fromagers peuvent gérer et contrôler la transformation du lait même lorsqu’ils ne sont pas présents dans la laiterie.

Table à fromage

Les tables à fromage Plevnik SM 97, 147 et 199 sont équipées de pieds amovibles. Cela réduit les coûts de transport car elles peuvent être emballées avec le pasteurisateur.

Contrôle MC 700i

Un contrôleur de pointe pour le plus haut niveau d’automatisation des processus. Automatique processus de la plus haute qualité et répétabilité des produits laitiers.

Technique

Plus d’informations sur les types, la puissance de chauffage selon la version, les dimensions, les connexions pour le refroidissement et l’eau chaude, le poids, les sorties, …

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Vidéo

Production de yaourt avec le pasteurisateur Plevnik P 300 EL Professional

Production de yaourt avec l’équipement Plevnik : pasteurisateur P 300 EL Professionnel et table à fromage SM 199.

Podpečan, Slovenija

Voir aussi

La production de fromage blanc avec le pasteurisateur Plevnik P300 EL Professional
La production de fromage avec le pasteurisateur Plevnik P 200.
La production de yaourt à partir de 200 litres de lait.

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Pasteurisateur à écoulement PP 500–3000 l

Les avis

Des performances de chauffage, de refroidissement et de traitement du lait supérieures dans toutes les phases du processus est ce que je peux dire à propos des appareils Plevnik. Les meilleurs fromages, yaourts et caillés sont le résultat logique.

Toni Kukenberger, Ferme biologique Kukenberger

La fabrication de yaourt avec le pasteurisateur Plevnik P 200 HW PRO est assez simple. Nous réglons le programme pour le yaourt et ensuite l'appareil lui-même traite thermiquement le lait en yaourt. Entre-temps, nous ajoutons simplement la culture de yaourt. Le reste est fait par le pasteurisateur lui-même. Nous sommes satisfaits de l'équipement Plevnik et travaillons avec eux depuis plus d'une décennie. L'équipement est de haute qualité, fiable et nous en sommes satisfaits. Plevnik est notre partenaire en ce qui concerne les solutions techniques pour la transformation du lait en différents produits laitiers.

Ferme laitière Škrjanec Janez Škrjanec

Je fais confiance à Plevnik. Je suis très satisfait de leur pasteurisateur P 200 EL PRO (poli). C'est pourquoi j'ai décidé d'acheter un autre appareil.

Silvano Orbanić, Sirana Orbanić

Le pasteurisateur P 200 HW PRO peut être nettoyé très facilement. Je suis satisfait du fonctionnement automatique. Il assure un traitement rapide. Cela me fait gagner du temps pour faire d'autres choses.

Jan Brauer, Pommersche Ziegenkäse