Cuves de fabrication de fromage – mini SKM 50–150 l
Les cuves de fabrication de fromage – mini sont des appareils pour le traitement thermique du lait en divers produits laitiers (différents types de fromage, yaourt, caillé, …). Elles permettent un chauffage jusqu’à 75 (90) °C et sont une excellente solution pour les fromagers débutants – pour le traitement de 20 à 150 litres de lait. C’est également une bonne solution pour des petits lots de produits spéciaux et de spécialités, ainsi que pour tester de nouveaux produits
Avantages
Un pas vers la production professionnelle
Simple et sûr à utiliser
Large gamme de produits
Étendez les fonctionnalités de l'appareil
Chauffage
La cuve à fromage mini SKM se chauffe avec des chauffages électriques (EL)
EL - électricitéSupplémentaire
Support plus élevé et stable
Le support plus élevé et stable permet un travail ergonomique – la vidange et l’utilisation de l’appareil sont beaucoup plus faciles et moins stressantes physiquement.
Module de chauffage jusqu'à 90 °C
Permet le traitement thermique du lait au-dessus de 75 °C pour une gamme plus large de produits dont la production nécessite une température plus élevée.
Module pour choisir la puissance de chauffage
Plus grande flexibilité – permet de traiter de plus petites quantités de lait avec une puissance de chauffage réglable. Cela augmente le contrôle sur les processus.
Vanne de sortie papillon DN40
La sortie permet un vidage plus rapide de la cuve et économise du temps.
Thermostat électronique
Régulation simple de la température via un écran. Facile et intuitif à utiliser.
Bande de caillage
Une bande utilisée à l’intérieur de la cuve lors de la production de caillé pour faciliter le drainage et accélérer le traitement.
Harpe à fromage manuelle
La harpe à fromage est un excellent outil pour couper manuellement la masse de fromage.
Table à fromage
Les tables à fromage Plevnik SM 97, 147 et 199 sont équipées de pieds amovibles. Cela réduit les coûts de transport.
Technique
Plus d’informations sur les types, la puissance de chauffage selon la version, les dimensions, les connexions pour le refroidissement et l’eau chaude, le poids, les sorties, …
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Les avis
Après avoir reçu la cuve de fabrication de fromage Plevnik mini SKM 150 avec la harpe à fromage manuelle Plevnik, nous avons augmenté le volume et la gamme de produits, en ajoutant un certain nombre de nouveaux types de fromage sur les étagères des magasins, Lori, Feta, Chanakh, Mozarella, Suluguni, Gauda, et caillé traditionnel. Avec le SKM 150, le processus de travail s'est beaucoup amélioré et, par conséquent, la qualité des produits a également augmenté.
WOW milk dairy Arménie
Nous sommes très satisfaits des appareils Plevnik (SKH 650 EW Professionnel, SOM 159, SKM). Nous avons d'excellents produits et idées grâce à un équipement excellent, que nous utilisons à notre avantage. Nous avons de bonnes relations avec les employés de Plevnik dans le domaine des ventes et du service.
mag. Darija Četina, Flis Farm, Slovenia