Table de drainage de fromage SOM

La table à fromage Plevnik SOM est une solution parfaite pour tous les producteurs laitiers. Elle est utilisée pour recevoir le caillé de fromage, l’égouttage, le prépressage manuel et la découpe manuelle de la masse en blocs de fromage. Avec son support sur roulettes, la table peut être facilement déplacée dans la laiterie en cas de besoin.

Avantages

Avantages
1.
Appareil polyvalent
2.
Grille d'égouttage mobile
3.
Travail ergonomique
4.
Matériaux de haute qualité
5.
La vanne de sortie
Utilisation polyvalente dans une laiterie
1.

Appareil polyvalent

La table à fromage approfondie (300 mm) permet de recevoir la masse de fromage, de drainer le lactosérum, de prépresser manuellement et de couper manuellement la masse de fromage. Elle dispose d’une grande surface de travail sous la table (équipement supplémentaire) qui peut être utilisée pour ranger des articles de différentes tailles.

2.

Grille d'égouttage mobile

La grille d’égouttage mobile à l’avant permet de s’adapter à différentes quantités de pâte de fromage ou permet des hauteurs différentes de blocs de fromage.

3.

Travail ergonomique

La table à fromage est surélevée à une hauteur de travail appropriée pour permettre un travail avec moins de stress physique. Le support sur roues permet de déplacer facilement la table dans la laiterie selon les besoins.

4.

Matériaux de haute qualité

La table est fabriquée en acier inoxydable AISI 304, qui est totalement sûr pour le traitement des aliments. Le nettoyage est simple et rapide.

5.

La vanne de sortie

La table à fromage SOM est équipée d’une vanne d’écoulement pour le lactosérum.

Mise en œuvre

Différentes versions de la table à fromage égouttante SOM sont disponibles : des versions plus simples aux tables à fromage égouttantes professionnelles pour les utilisateurs avancés. Les versions individuelles offrent différentes possibilités d’équipement.

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Supplémentaire

Étagère de dépôt

L’étagère de dépôt sous l’appareil offre une grande surface de travail et facilite l’égouttage pour divers articles (par exemple, des moules à fromage). Le drainage de l’eau est plus rapide grâce aux trous sur l’étagère.

Plaques de pré-pressage

Les plaques de pré-pressage, fabriquées en acier inoxydable, sont placées sur la surface de la masse de fromage. En appuyant vers le bas, le pré-pressage est effectué. Cela rend la structure des blocs de fromage plus compacte et améliore la qualité du produit final.

Étagère de rangement amovible

L’étagère de rangement amovible sous la table offre une grande surface de rangement pour différents objets ou accessoires (par exemple, des moules à fromage). Elle facilite également le séchage : les trous dans l’étagère permettent un meilleur drainage de l’eau et donc un séchage plus rapide des objets sur l’étagère.

Technique

Plus d’informations sur les types et les dimensions

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Vidéo

Fabrication de yaourt avec un pasteurisateur et une table de fromage

Production de yaourt avec le pasteurisateur P 300 EL Professional de Plevnik et la table à fromage SM 199.
Laiterie : Podpečan, Slovénie

Voir aussi


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Les avis

Nous sommes très satisfaits des équipements Plevnik (SKH 650 EW Professional, SOM 159, SKM). Nous bénéficions de produits excellents et de nouvelles idées grâce à l'excellente équipement que nous utilisons avec profit. Nous entretenons d'excellentes relations avec les collaborateurs de l'entreprise Plevnik dans les domaines de la vente et du service.

mag. Darija Četina, kmetija Flis

Les équipements Plevnik sont de très haute qualité et excellents pour mon entreprise. Il n'est pas possible de produire les fromages et les produits laitiers de la plus haute qualité sans un équipement de haute technologie, comme par exemple la chaudière fromagère Plevnik et d'autres équipements de fabrication de fromage qu'ils proposent.

Nicolae Romosan, Lactate Romosan