Stranka: Ekološka kmetija Mahne
Lokacija: Slovenija
Naprave: Sirarski kotli SKH 50–1500 l, Univerzalna pnevmatska stiskalnica PPS-U
Končni izdelek: različni poltrdi siri z dodatki, sveži beli sir, rezani mehki sir v ekološkem oljčnem olju z dodanimi začimbami, sveže surovo kravje mleko
Volumen: 650 l
Leto: 2005