Sirarna Lässer’s Schlösslehof

Sirarna Lässer’s Schlösslehof, družinsko podjetje tretje generacije, se je od ustanovitve leta 1962 s strani Jodka Lässerja izjemno razvilo. Pod vodstvom Armina Lässerja se je kmetija razvila v uspešno sirarno. Stefan Lässer vodi posel od leta 2003 in je začel z neposrednim trženjem, zaradi česar je kmetija sodobna in inovativna.

Kmetijstvo v sožitju z naravo

Živali na kmetiji se pasejo na 40 hektarjih travnikov, medtem ko se 30 hektarjev gozda uporablja za samooskrbo z drvmi. Dodatna dva hektarja ležišč nudijo živalim udoben in higienski življenjski prostor. Kmetija ima 30 krav, enega bika in sedem telet, ki so primerno vzdrževani in se prehranjujejo izključno s senom in travo. Ta naravna prehrana omogoča proizvodnjo kakovostnega ekološkega mleka.

Raznolikost in kakovost v živinoreji

Poleg mlečnih krav na kmetiji bivajo tudi pet zajcev, tri mačke in dve rački, ki prispevajo k naravnemu zatiranju škodljivcev. Ta raznolikost kaže zavezanost kmetije trajnostnemu in okolju prijaznemu kmetijstvu.

Tradicionalna mlekarna s sodobnim pristopom

Sveži mlečni izdelki, kot so skuta, jogurt in različne vrste sira, se dnevno proizvajajo v lastni mlekarni kmetije, opremljeni z napravami Plevnik; sirarski kotel SKH 500 EW Professional, pasterizator P 500 EW Professional in pnevmatski sistem za odcejanje POS 50, ki jim služijo odlično. Velik poudarek je na tradicionalnih metodah in naravnih sestavinah, kar rezultira v sirnih specialitetah visoke kakovosti in posebnega okusa.

Neposredno trženje in bližina strankam

Izdelki Lässer’s Schlösslehof se ne ponujajo samo v lastni trgovini na kmetiji, ampak se dostavljajo tudi na regionalne trge in izbrane trgovine. To neposredno trženje omogoča tesen odnos s strankami in zagotavlja izdelke, katerih izvor je cenjen.

Vabilo k uživanju

Kmetija ob rezervaciji ponuja ljubeznivo pripravljen zajtrkovalni plošč, pa tudi različne sendviče in domače torte. Pestra ponudba sega od svežega mleka in jogurta do kakovostnih klobas, različnih vrst sira in izbora marmelad, medu in olj.

Sirarna Lässer’s Schlösslehof predstavlja strast, kakovost in tradicijo. S pestro ponudbo in močnim poudarkom na trajnosti in bližini strankam je kmetija vzor sodobnega in odgovornega kmetijskega podjetništva.

​