Pasteurisateurs avec unité de refroidissement/chauffage PH 200– 650 l

Le PH est un pasteurisateur avec une unité de refroidissement/chauffage autonome. C’est un appareil universel pour le traitement thermique du lait en produits laitiers tels que le yaourt, le lait pasteurisé, le fromage, la caillé, la crème, etc. Il peut être utilisé comme pasteurisateur, chaudron à fromage, cuve de refroidissement, cuve de fermentation.

Construction à faible consommation d’énergie : échange d’énergie efficace, cuve bien isolée, l’énergie de chauffage et de refroidissement est transmise à la fois à travers le revêtement et le fond de la cuve. La consommation d’énergie peut être encore réduite grâce à une combinaison de chauffages électriques et d’une pompe à chaleur (jusqu’à 45 °C, où la consommation d’énergie est réduite de 70 %). Refroidissement de l’air extrêmement efficace jusqu’à 40 °C (COP 35).

PH n’a pas besoin d’une installation extérieure pour le chauffage (eau chaude, vapeur, gaz…) ou le refroidissement (eau du robinet, eau glacée…), la seule chose requise est une prise électrique. L’unité de refroidissement peut également être utilisée pour refroidir la salle de maturation. Aucune eau usée n’est produite.

Les pasteurisateurs peuvent être équipés de différents agitateurs, avec lesquels vous pouvez fabriquer différents produits.

Tous les appareils PH sont désormais équipés du contrôleur MC 500 – en tant qu’équipement standard, vous obtenez donc un appareil meilleur et plus avancé pour le même prix. Gestion pratique et facile à l’aide de contrôleurs intelligents qui contrôlent les processus et rendent la journée de travail plus efficace et organisée. Économisez du temps et de l’argent avec le démarrage et l’arrêt différés des processus. Réglez-les de manière à ce que le lait traité thermiquement soit prêt pour la fabrication de fromage le matin. Possibilité d’enregistrer et de documenter tous les paramètres actifs du processus (température, agitation, etc.) et contrôle à distance (Wi-Fi).

Grâce à une conception bien pensée des appareils Plevnik, la manipulation est facile et le travail devient plus rapide et plus efficace. Toutes les surfaces extérieures et toutes les surfaces en contact avec le lait sont en acier inoxydable, donc le nettoyage est plus rapide et plus facile. Un traitement de surface spécial 2R polish (option) empêche l’adhérence aux parois de la cuve.

Possibilité d’étendre les fonctionnalités de l’appareil : pour une gamme plus large de produits laitiers finaux (fromage, caillé, ricotta, pudding, etc.) et un travail plus moderne, plus facile, plus efficace et plus ergonomique, etc.

Achetez une seule machine pour fabriquer tous vos produits laitiers – et elle peut également être utilisée comme cuve de refroidissement du lait ! Pas besoin d’investir dans des chauffe-eau, des générateurs de vapeur, des banques d’eau glacée et d’autres équipements énergétiques. Espace d’installation minimal requis.