Pasteurisateurs PH 100 Monobloc

Le PH est un appareil universel pour le traitement thermique du lait en produits laitiers tels que le yaourt, le lait pasteurisé, le fromage, le caillé, la crème, etc. Il peut être utilisé comme : pasteurisateur, cuve de fabrication de fromage, cuve de refroidissement du lait et fermenteur, le tout dans un mètre carré.

Le lait peut être traité thermiquement dans une plage de température de 4 °C à 100 °C. Le système de chauffage se compose de radiateurs électriques et d’une pompe à chaleur.

Le PH ne nécessite pas d’installation extérieure pour le chauffage (eau chaude, vapeur, gaz…) ou le refroidissement (eau du robinet, eau glacée…), la seule chose nécessaire est une prise de courant.

Tous les appareils PH sont désormais équipés du contrôleur MC 500 – en tant qu’équipement standard, vous obtenez donc un appareil meilleur et plus avancé pour le même prix. Gestion pratique et facile à l’aide de contrôleurs intelligents qui contrôlent les processus et rendent la journée de travail plus efficace et organisée. Économisez du temps et de l’argent avec le démarrage et l’arrêt différés des processus. Réglez-les de manière à ce que le lait traité thermiquement soit prêt pour la fabrication de fromage le matin. Possibilité d’enregistrer et de documenter tous les paramètres actifs du processus (température, agitation, etc.) et contrôle à distance (Wi-Fi).

Construction à faible consommation d’énergie : échange d’énergie efficace, cuve bien isolée, l’énergie de chauffage et de refroidissement est transmise à travers la paroi et le fond de la cuve. Aucune eau usée n’est produite.

Grâce à une conception bien pensée des appareils Plevnik, la manipulation est facile et le travail devient plus rapide et plus efficace. Toutes les surfaces extérieures et toutes les surfaces en contact avec le lait sont en acier inoxydable, donc le nettoyage est plus rapide et plus facile. Un traitement de surface spécial 2R polish (option) empêche l’adhérence aux parois de la cuve.

Achetez une seule machine pour fabriquer tous vos produits laitiers – et elle peut également être utilisée comme cuve de refroidissement du lait ! Pas besoin d’investir dans des chauffe-eau, des générateurs de vapeur, des banques d’eau glacée et d’autres équipements énergétiques. Espace d’installation minimal requis.