Pasteryzatory Wszystko w jednym monobloku PH 100
Univerzalna fleksibilna, mobilna, kompaktna naprava PH se lahko uporablja kot: pasterizator, sirarski kotel, kotel za hlajenje mleka in fermentor na enem kvadratnem metru.
Termično obdelavo mleka lahko dosežete v temperaturnem območju med 4 °C in 100 °C. Ogrevanje je sestavljeno iz električnih grelnikov v kombinaciji s toplotno črpalko. Možnosti mešalnika omogočajo različne končne mlečne izdelke jogurt, pasterizirano mleko, sir, skuto, smetano, mozzarello, … Vse naprave PH so sedaj opremljene z naprednim krmilnikom MC 500 (prej z MC 1) kot standardno opremo, zato dobite za enako ceno boljšo in naprednejšo napravo.
Z eno samo napravo za predelavo do celotnega spektra mlečnih in drugih izdelkov. PH monoblock je lahko je tudi hladilni bazen za mleko.
Pierwszeństwo
Ogrzewanie
Različne možnosti gretja in hlajenja:
EL - Električna energija
EL + Toplotna črpalka - kombinacijaDodatkowa
Jogurt mešalo
Specializirano mešalo za jogurte in druge produkte z večjo (gostoto) viskoznostjo (Cps).
Strgalno mešalo
Strgalo nežno drsa ob stene posode pasterizatorja. To mešalo potrebujete pri izdelavi zelo gostih končnih produktov, pri katerih je potrebno segrevanje tudi do višjih temparatur (do 100 °C): puding, džem, čokolada …
Polirana notranjost 2R
Zaradi gladke površine se delci manj prijemajo na stene posode. Omogoča nam enostavno in hitro čiščenje.
Možnost oddaljenega dostopa
Sedaj lahko nadzorujete postopek v vsakem trenutku – tudi če niste v sirarni:
na krmilnik se lahko povežete z mobilnimi napravami in nadzorujete in upravljate vaš sirarski kotel: vklopite, zakasnite zagon, prenesete zapise, preskočite na naslednji korak, spremenite temperaturo, hitrost ali smer mešalnika.
Zapisovalec temperature
Digitalni zapisovalec temperature pri procesih pasterizacije in drugih termičnih procesov. Zapisovalec vam omogoča sledenje visokim standardom pri proizvodnji hrane.
Ročna harfa
Ročna sirarska harfa za rezanje je sirarski profesionalen pripomoček za rezanje sirne mase. Rezila so ostra in rezanje s to harfo ustvari manj sirnega prahu – in tako več končnega produkta za vas.
Krmilnik MC 700i
Visoko tehnološki krmilnik zasnovan za napredne uporabnike, ki mogoča višjo stopnjo avtomatizacije in ponovljivosti.
Techniczne
Več informacij dobite na spodnji povezavi oz. izpolnite obrazec v kontaktih in vas kontaktiramo v kratkem …
Więcej informacjiWideo
Pasteriziranje mleka in izdelovanje sira z pasterizatorjem PH 100 Monoblock
Pasterizacija in izdelovanje sira s Pasterizatorjem PH 100
Zobacz także
Izdelava tekočega jogurtaIzdelava albuminske skute
Izdelava jogurta
Zalecane...
Mnenja
Vrhunsko delovanje ogrevanja, hlajenja in predelave mleka v vseh procesnih fazah lahko povem o napravah Plevnik. Logični rezultat so najboljši sir, jogurt in skuta.
Toni Kukenberger Ekološka kmetija Kukenberger
Čist in dober dizajn, enostavno čiščenje opreme. Več let brez večjih okvar. Dobra in neposredna komunikacija, ugodne in poštene cene.
Nora Biscuits uporablja 9 pasterizatorjev PH, 2 mešalno procesni posodi PST in 9 duplikatorjev D