Pasteryzatory z agregatem chłodząco-ogrzewającym PH 200– 650 l
Univerzalna fleksibilna, mobilna, kompaktna naprava PH se lahko uporablja kot: pasterizator, sirarski kotel, kotel za hlajenje mleka in fermentor na enem kvadratnem metru.
Termično obdelavo mleka lahko dosežete v temperaturnem območju med 4 °C in 100 °C. Ogrevanje je sestavljeno iz električnih grelnikov v kombinaciji s toplotno črpalko. Možnosti mešalnika omogočajo različne končne mlečne izdelke jogurt, pasterizirano mleko, sir, skuto, smetano, mozzarello, … Uporabniku prijazen upravljalnik zaslona na dotik, ki omogoča shranjevanje do 10 različnih programov.
Z eno samo napravo za predelavo do celotnega spektra mlečnih in drugih izdelkov. PH monoblock je lahko je tudi hladilni bazen za mleko.
Pierwszeństwo
Ogrzewanie
Na voljo so možnosti gretja/hlajenja:
EL - Električna energija
Elektrika + Toplotna črpalka - kombinacijaWykonać
Na voljo so različne izvedbe pasterizatorjev P: od preprostejših različic do profesionalnih pasterizatorjev za napredne uporabnike. Posamezne različice imajo različne možnosti ogrevanja in različne možnosti opreme.
Więcej informacjiDodatkowa
75% propelersko mešalo
Večja propelersko mešalo (75% premera posode) zagotavlja učinkovitejše in hitrejše mešanje (krožno dviganje vsebine).
Profesionalno mešalo za jogurt, sir in mleko
Univerzalno helično mešalo za učinkovito in nežno mešanje. Prvo helično mešalo v industriji (v segmentu 100-500 litrov). Z dvema snemljivima nivojskima mešaloma.
Profesionalno mešalo za jogurt, sir in mleko - mešalne grablje
Zamenjliv mrežni modul,
ki ferment jogurta spremeni v tekočega (tekoči jogurt).
Jogurt mešalo
Specializirano mešalo za izdelavo jogurta (nežno razbijanje fermenta – jogurt, tekoči jogurt).
Strgalno mešalo
Pri delu na višjih tempe-raturah in višji viskoznosti se pojavi potreba po mešalu, ki omogoča strganje po stenah in dnu – Strgalno mešalo, ki preprečuje prijemanje produkta na stene pasterizatorja (rižev puding, puding, marmelada, čokolada, …).
Konzola za mešalo in dvodelni pokrov
Za dostop v posodo
med procesi. Posodo zapremo z dvodelnim pokrovom.
Ročna harfa
Ročna harfa s šestimi
ostrimi rezili. Z malo potezami razrežite sirno maso za različne produkte.
Polirana notranjost 2R
Zaradi posebej gladke površine se med procesi na stene vsebina ne oprijema. Tako omogoča hitro in enostavno čiščenje.
Zaščita motorja mešal
Zaščita motorja mešala (nerjavno jeklo) med delovanjem in čiščenjem.
Za zaščito motorja in dolgo življenjsko dobo.
Delovni podest
Lažji dostop, višji iztok in enostavno pretakanje sirne mase v odcejalno banjo. Varno, učinkovito in ergonomsko upravljanje procesov.
Dvižna naprava
Omogoča ergonomsko nastavitev delovne višine in posledično lažje delo (praznjenje, čiščenje). Idealna rešitev za prostore z nižjim stropom.
Zaščita okoli podstavka
Zaščiti cevni sistem kotla
pred direktno umazanijo in olajša čiščenje celotnega kotla. Omogoča dolgo življenjsko dobo, zaradi zaščite vodnega sistema.
Možnost oddaljenega dostopa
Sedaj lahko nadzorujete postopek v vsakem trenutku – tudi če niste v sirarni:
na krmilnik se lahko povežete z mobilnimi napravami in nadzorujete in upravljate vaš sirarski kotel: vklopite, zakasnite zagon, prenesete zapise, preskočite na naslednji korak, spremenite temperaturo, hitrost ali smer mešalnika.
Trak za skuto
Trak za skuto se uporablja za odcejanje sirotke od sirarske mase.
Sirarska miza
Plevnik sirarske mize SM 97, 147 in 199 imajo razstavljive noge, kar omogoča nižje transportne stroške ob naročilu, saj lahko sirarsko mizo pošljemo skupaj s sirarskim kotlom.
Krmilnik MC 700i
Visoko tehnološki krmilnik zasnovan za napredne uporabnike, ki mogoča višjo stopnjo avtomatizacije in ponovljivosti.
Techniczne
Več informacij o tipih, različnih gretjih, dimenzije, priključki za hlajenje in toplo vodo, teža, iztoki,…
Więcej informacjiWideo
Pasteriziranje in izdelava sira
Izdelava jogurta v Plevnik pasterizatorju P 300 EL Professional.
Sirarna Podpečan, Slovenija
Zobacz także
Izdelava čvrstega jogurtaIzdelava tekočega jogurta
Izdelava sira v Plevnik pasterizatorju P 200
Zalecane...
Mnenja
Zelo smo zadovoljni s pasterizatorji PH. So zelo kakovostni, nikoli se ne pokvarijo in so zelo zanesljivi. Delo z njimi je zelo enostavno.
Elinor Bergvall, Kråkarps Gårdsmejeri
Vrhunsko delovanje ogrevanja, hlajenja in predelave mleka v vseh procesnih fazah lahko povem o napravah Plevnik. Logični rezultat so najboljši sir, jogurt in skuta.
Toni Kukenberger, Ekološka kmetija Kukenberger
Plevniku zaupam. Zelo sem zadovoljen z njihovim pasterizatorjem P 200 EL PRO (poliran). Zato sem se odločil za nakup druge naprave.
Silvano Orbanić , Sirarna Orbanić
Pasteriizator P 200 HW PRO je mogoče očistiti zelo enostavno. Zadovoljen sem s samodejnim delovanjem. Zagotavlja hitro obdelavo. To mi prihrani čas za druge stvari.
Jan Brauer, Pommersche Ziegenkäse