Menu
Menu

Zavod za mlekarstvo na Fakulteti za kmetijstvo Zagreb

Ponosni smo, da sirarske kotle Plevnik poleg številnih sirarjev, v svojem učnem procesu uporablja tudi Zavod za mlekarstvo na Fakulteti za kmetijstvo Univerze v Zagrebu. Zavod za mlekarstvo tako uporablja naš stabilni hladilni bazen za mleko HNP 100, pasterizator P 100 EL Basic+, ročno harfo , posnemalnik SP 125 in sirarsko mizo SM 147 s prevoznim podstavkom.  Prof. dr. sc. Samir Kalit, predstojnik Zavoda za mlekarstvo je izjavil: “Oprema je odlična in ravno pravšnja za naše trenutne potrebe.”

Zavod za mlekarstvo se ukvarja s poučevanjem, znanstvenimi in raziskovalnimi dejavnostmi.  Organizirajo tudi izobraževalne seminarje za proizvajalce in predelovalce mleka in mlečnih izdelkov. Imajo tudi referenčni laboratorij za mleko in mlečne izdelke, preskuševalne laboratorije in svetovalno službo. Zainteresirani uporabniki lahko naročijo tehnološki projekt za majhne predelovalne sirarne.

Stranka: Zavod za mlekarstvo Zagreb

Lokacija: Hrvaška

Naprave: Pasterizatorji P 50–1250 l, Stabilni hladilni bazen za mleko HNP, Posnemalnik SP, Sirarske mize SM, Ročne sirarske harfe

Končni izdelek:  svež in zrel sir, jogurt, ...

Volumen: 100 l

Leto: 2020

Uporabljene naprave