Cuve de fabrication de fromage avec unité de refroidissement/chauffage SKH-H 200-650 l
SKH-H est une cuve de fabrication de fromage SKH avec une unité autonome de chauffage et de refroidissement. C’est un appareil tout-en-un : pasteurisateur/cuve à fromage/cuve de refroidissement/cuve de fermentation. Il permet le traitement thermique du lait dans une plage de températures allant de 4 °C à 100 °C. Il peut être utilisé pour la pasteurisation du lait et pour la production de produits laitiers tels que le fromage doux, mi-ferme ou dur, le beurre, le yaourt, le caillé, la crème aigre… Achetez une seule machine pour fabriquer tous vos produits laitiers – et elle peut également être utilisée comme cuve de refroidissement du lait !
Avantages
Utilisation polyvalente
Agitation diversifiée et efficace
Fonctionnement économe en énergie et écologique
Procédures de traitement automatis ées et contrôle à distance (WI-FI)
Facile à installer
Traitement thermique
Contrôle et nettoyage faciles
Étendez les fonctionnalités de l'appareil
Chauffage
Options de chauffage :
EL - électricité
EL + Pompe à chaleur - CombinaisonMise en œuvre
Diverses versions des cuves de fabrication de fromage SKH sont disponibles : des versions plus simples aux cuves de fabrication de fromage professionnelles pour les utilisateurs avancés. Chaque version dispose de différentes options de chauffage et de différentes possibilités d’équipement.
More informationSupplémentaire
Pales de brassage
Pour un brassage régulier et efficace de la masse de fromage pendant le séchage. Les pales de brassage assurent l’homogénéité du grain de fromage et du lactosérum
Agitateur en Z
Permet le traitement thermique du lait au-dessus de 65 °C. En conjonction avec le couvercle en deux parties, il permet la production de yaourt, ricotta, etc.
Filet de protection devant les harpes
Empêche physiquement l’accès non autor isé dans la cuve pendant le fonctionnement – pour une meilleure sécurité au travail.
Plate-forme de travail
Accès plus facile, sortie plus haute et décantation facile de la masse de fromage sur la table d’égouttage. Contrôle du processus sûr, efficace et ergonomique.
Dispositif élévateur
Permet de régler la hauteur de travail ergonomique et facilite donc le travail. Solution idéale pour les établissements au plafond bas.
Protection du circuit d'eau
Protège les parties inférieures de la cuve contre la saleté et facilite le nettoyage de toute la cuve.
Accès à distance (Wi-Fi)
Vous pouvez avoir un contrôle sur le processus à tout moment – même si vous n’êtes pas dans une laiterie : connectez-vous au contrôleur avec des appareils mobiles (optionnel) et contrôlez et gérez à distance la production de fromage. Vous pouvez : allumer, retarder le démarrage, transférer des enregistrements, passer à l’étape suivante d’un processus, changer la température et d’autres paramètres tels que la vitesse ou la direction de l’agitateur.
Panneau de commande en acier inoxydable
Le panneau de commande INOX est très résistant et facilite le nettoyage (l’image est symbolique).
Filet à caillé
Le filet à caillé est utilisé pour égoutter le petit-lait de la masse fromagère.
Table à fromage
Les tables à fromage Plevnik SM 97, 147 et 199 sont équipées de pieds amovibles. Cela réduit les coûts de transport car elles peuvent être emballées avec le pasteurisateur.
Technique
Plus d’informations sur les types, la puissance de chauffage selon la version, les dimensions, les connexions pour le refroidissement et l’eau chaude, le poids, les sorties, …
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Les avis
Des performances de chauffage, de refroidissement et de traitement du lait supérieures dans toutes les phases du processus est ce que je peux dire à propos des cuves de fabrication de fromage Plevnik. Les meilleurs romages, yaourts et caillés sont le résultat logique.
Ekološka kmetija Kukenberger Toni Kukenberger