Salzwanne BS

Nach dem Pressen müssen die Käseformen zum Salzen des Käses in eine Salzlake getaucht werden. Salz verleiht dem Käse nicht nur einen salzigen Geschmack, sondern dient auch anderen Zwecken. Es verhindert das Verderben des Käses, entzieht dem Käsebruch Feuchtigkeit und festigt die Käsetextur im Zusammenspiel mit seinen Proteinen.

Vorteile

Vorteile
1.
Materialien mit langer Lebensdauer
2.
Hergestellt auf Anfrage
Lange Lebensdauer - beständige Materialien
1.

Materialien mit langer Lebensdauer

Die Salzwanne besteht aus Edelstahl AISI 316 und verfügt über ein DN40 Schmetterlingsventil zum Auslassen der Salzlake.

2.

Hergestellt auf Anfrage

Salzwannen werden auf Anfrage hergestellt, die Maße sollten unter Berücksichtigung der Menge und Maße des Käses berechnet werden.

Empfohlen...

Empfohlene Geräte für den ganzen Milchverarbeitungsprozess: