Eine geeignete Ausbildung ist wichtig für die nächste Generation von Käsern, um Milchverarbeitung zu lernen. Viele hervorragende Schulen und Universitäten in ganz Europa vertrauen Plevnik bereits, was die Lieferung von qualitativ hochwertigen Geräten für ihren Bildungsprozess angeht. An Geräten von Plevnik fällt das Lernen leicht. Sie eignen sich gleichermaßen für Anfänger und Erfahrene. Im Folgenden werden ein paar Beispiele von Molkereischulen vorgestellt, in denen die Käseherstellung an Plevnik-Geräten gelernt werden kann.
Schüle der landwirtschaftlichen Fachschule LFS Pyhra in Österreich verwenden den Plevnik Käsekessel SKH 500 EW Professional. Für ein leichteres Arbeiten ist er mit einer Hubvorrichtung ausgestattet. Das Schutznetz vor den Harfen gewährleistet jederzeit die Sicherheit der jungen Schüler. Mit dem Plevnik Käsekessel lernen sie in der Praxis, wie verschiedene Käsearten, Joghurt, pasteurisierte Milch und viele andere Molkereiprodukte hergestellt werden.
“Wir sind sehr zufrieden mit dem Plevnik Käsekessel SKH 500 EW Professional und nutzen ihn für die Herstellung von Weich- und Halbhartkäse. Die dreiteiligen automatisierten Harfen von Plevnik machen die Käseherstellung viel leichter.”
Plevnik Geräte: Cheese kettle SKH 500 EW PROFESSIONAL with elevating device and a protective net.
An der Universität Neubrandenburg in Deutschland wird im Fachbereich Agrarwirtschaft und Lebensmittelwissenschaften seit 25 Jahren ein Kurs zu Lebensmitteltechnologie durchgeführt. Die Studenten beenden ihr Studium mit einem Bachelor- oder Masterabschluss. Viele Kursinhalte sind sehr praktisch. Im 4. Semester besuchen die Studenten eine Woche Praxisunterricht im Bereich Milchtechnologie. “Der Plevnik Käsekessel SKH 200 EL Advanced+ entspricht unseren Bedürfnissen sehr gut. Er ist robust und leicht bedienbar. Zugleich beinhaltet er mehr Funktionen als sein Vorgänger. Unsere Arbeit ist leichter und weniger zeitaufwendig geworden. Alle Prozesse werden dank effektiver Heizung und Kühlung schnell ausgeführt. Das Gerät leistet uns hervorragende Dienste. Das Preis-Leistungs-Verhältnis ist sehr gut.“
Plevnik Geräte: Cheese kettle SKH 200 EL ADVANCED+
Das Molkereiinstitut beschäftigt sich mit Lehr-, Wissenschafts-und Forschungsaktivitäten. Es werden auch Bildungsseminare für die Milchverarbeitung organisiert. Es verfügt zudem über ein Referenzlabor für Milch- und Molkereiprodukte, Testlabore und einen landwirtschaftlichen Beratungsdienst. “Die Ausrüstung ist toll und genau das, was wir gerade brauchen.”
Plevnik Geräte: Pasteurizer P 100 EL BASIC+, Separator SP 125, Cheese table SM 147, Stable cooling tank HNP 100
Die Molkereischule, Aurillac, ist eine der größten landwirtschaftlichen Fachschulen in Frankreich und sie ist mit leistungsfähigen technischen Geräten ausgestattet, die ein Angebot an verschiedenen Arten von Ausbildung und Dienstleistungen unter den bestmöglichen Bedingungen ermöglichen. Seit 40 Jahren wird ein Milchverarbeitungskurs angeboten. Das Käsetechnologielabor ist auf die Ausbildung erwachsener Trainees, Auszubildender, landwirtschaftlicher Erzeuger und Industrieangestellter in Milchverarbeitungstechnologie ausgerichtet.
Plevnik Geräte: Pasteurizer P 100 EL PROFESSIONAL
Das Schulungszentrum Terres & Paysages bietet Milchverarbeitungskurse in der Stadt Melle, Frankreich, an. Es verfügt über hochmotivierte Fachleute, die Lernenden auf ihrem pädagogischen Bauernhof mit Käserei professionelle Standards der Käseherstellung beibringen. Die CFPPA-Kurse finden meist in der Molkerei der Schule und in Firmen oder Gemeinden statt, um die Lerninhalte auf besondere Bedürfnisse abzustimmen. Im Ausbildungsprozess werden Plevnik Käsekessel SKH 300 EL Advanced+ mit dem Controller MC 500 R verwendet, an dem Lernende wegen all den Möglichkeiten, die der Controller bietet – Rezepte, Zeitsteuerung, Temperaturen, Aufzeichnungen – sehr interessiert sind.
Plevnik Geräte: Cheese kettle SKH 300 EL ADVANCED+ controller MC 500 R
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