Neu entwickeltes Gerät für die kontinuierliche Pasteurisierung: Plattenpasteur PP

Die Milchbehandlung ist für die gesundheitliche Unbedenklichkeit von Trinkmilch und anderen Milchprodukten unerlässlich und verlängert die Haltbarkeit der Endprodukte. Die Pasteurisierung ist eine der am häufigsten verwendeten Arten der Milchbehandlung.

Der Plevnik-Plattenpasteur ist die richtige Lösung für Hersteller von größeren Chargen von Trinkmilch und anderen Milchprodukten. Es ist ein brandneues Produkt für die kontinuierliche Pasteurisierung von 300 bis 3.000 l/h. Die Pasteurisierung verläuft gemäß allen Standards – bei einer höheren Temperatur (72–75 ° C) in kürzerer Zeit (15–20 s) und beeinflusst den Geschmack des Endprodukts nicht.

Die Vorteile des Plevnik-Plattenpasteur sind:

• Geringer Energieverbrauch bei der Herstellung von Milch, Käse und Joghurt
• Bis zu 3-mal schneller als bei der Chargenproduktion
• Bis zu 12-mal weniger Energieverbrauch für die Pasteurisierung von Trinkmilch und bis zu 3-mal weniger Energie für die Joghurt- oder Käseproduktion
• Prozesse sind an Ihre Rezepte anpassbar
• Verschiedene Kapazitäten des Geräts für Ihre Bedürfnisse
• Erhöhte Produktsicherheit und Verhinderung der Reinfektion
• Die Reinigung des Geräts wird über das integrierte CIP automatisiert
• Volle Kontrolle über Prozesse mit PLC-Controller und integriertem Rekorder

Wichtig:

• Pasteurisierte Milch ist nicht nur ein Endprodukt, sondern wird auch als Rohstoff für die Weiterverarbeitung verwendet
• Durch den Pasteurisierungsprozess wird die Vitalaktivität pathogener Mikroorganismen gestoppt
• Bis zu 90 % weniger Energieverbrauch und schnellerer Prozess als bei der Chargen-Pasteurisierung

Weitere Informationen über Plattenpasteur (Kurzzeiterhitzer) PP

Weitere Informationen über Milchpasteurisierung mit Plevnik-Geräten (Englisch)