Sirarski kotli s hladilno/grelno enoto SKH-H 200-650 l

SKH-H je sirarski kotel s samostojno hladilno / grelno enoto. Je univerzalni pripomoček za toplotno predelavo mleka v mlečne izdelke, kot so jogurt, pasterizirano mleko, sir, skuta, smetana itd. Uporablja se lahko kot pasterizator, sirarski kotel, hladilni bazen, posoda za fermentacijo.

Sirarski kotli imajo planetarno enoto za rezanje z harfami, mešanje. SKH-H so lahko opremljeni z različnimi mešali, s katerimi lahko izdelujete različne izdelke.

Konstrukcija za nizko porabo energije: učinkovita izmenjava energije, dobro izolirana posoda, ogrevalna in hladilna energija se prenašajo skozi plašč in dno posode. Porabo energije lahko dodatno znižamo s kombinacijo električnih grelnikov in toplotne črpalke (do 45 °C, pri čemer se poraba energije zmanjša za 70 %). Izjemno učinkovito hlajenje zraka do 40 °C (COP 35).

Udobno in enostavno upravljanje s pametnimi krmilniki, ki nadzorujejo procese in naredijo delovni dan bolj učinkovit in organiziran. Prihranite čas in denar s časovnim zamikom  procesov. Nastavite jih tako, da je zjutraj termično obdelano mleko pripravljeno za izdelavo sira. Možnost snemanja in dokumentiranja vseh aktivnih parametrov procesa (temperatura, mešanje itd.)ter možnost oddaljenega dostopa.

Za ogrevanje (vroča voda, para, plin, …) ali hlajenje (voda iz pipe, ledena voda …) SKH-H ne potrebuje drugih inštalacij, potrebuje le električni priključek. Hladilni agregat se lahko uporablja tudi za hlajenje prostora za zorenje. Odpadna voda pri procesih ne nastaja.

Termična obdelava mleka v območju od 4 °C do 100 °C z natančno regulacijo temperature. Hlajenje do 4 °C, na zahtevo: kadar je potrebno – brez shranjevanja, brez izgube energije.

Enostavno in hitro nadzirajte sirarski kotel SKH-H Plevnik. Zaradi dobre zasnove naprav Plevnik, je rokovanje z regulatorji in mešalniki enostavno, delo pa postane hitrejše in učinkovitejše. Vse procese (rezanje, mešanje, termično obdelavo itd.) lahko začnete s pritiskom na gumb. Polirana notranjost: Čiščenje je hitrejše in enostavnejše zaradi posebne površinske obdelave – 2R poliranja (preprečuje, da se delci prilepijo na stene posode).

Možnost razširitve funkcionalnosti naprave: Za širšo paleto končnih mlečnih izdelkov (sir, skuta, albuminska skuta, puding…). Za sodobno, enostavno, najbolj učinkovito in bolj ergonomsko delo.

Kupite samo en stroj za izdelavo vseh svojih mlečnih izdelkov – in ga uporabljate tudi kot rezervoar za hlajenje mleka! Ni potrebno vlagati v drugo infrastrukturo: peči za toplo vodo, generatorje pare, banke z ledeno vodo in drugo energetsko opremo. Najmanjši potreben prostor za namestitev.