Im Jahr 2003 verlegte Molkerei Podjed die Produktion in neu errichtete Räumlichkeiten und steigerte die Milchproduktion. Sie produzieren und verarbeiten immer noch Milch aus heimischer Produktion, kaufen sie aber auch von den umliegenden Bauernhöfen und Bauernhöfen von Jezersko.
Das Wichtigste ist, dass die Produkte aus Qualitätsmilch hergestellt werden und dass der Verarbeitungsprozess korrekt ist. Milch ist ein sehr empfindliches Lebensmittel, das bei unzureichender Hygiene und Verarbeitung schnell zerfällt. Es ist wichtig sicherzustellen, dass die Milch zum Melkzeitpunkt sauber und ordnungsgemäß gehandhabt wird.
Kunde: Podjed, Olševek
Ort: Slowenien
Geräte: Behälter für Herstellung von Quark – Schulenburg SLB, Buttermaschine PJ, Pasteurizers P 50–1250 l (back-up)
Endprodukt: Milch, süße Sahne und saure Sahne, Quark, fester Joghurt, flüssiger Joghurt, Molke, junger Käse, gegrillter Käse, Butter, gereinigte Butter, Kajmak
Volumen: 3000l
Jahr: 2005
Schulenburg vessel SLB
Schulenburg vessel SLB
Schulenburg vessel SLB
Pasteurizer P
Schulenburg vessel SLB
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Mehrwert für Milch.
PLEVNIK
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