Behälter für Herstellung von Quark – Schulenburg SLB

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Der Schulenburg-Behälter SLB dient der Koagulation der Milch, der Herstellung von Quark und dem Abtropfen von Molke in großen Chargen. Der Doppelmantel ist isoliert und besteht aus Edelstahl AISI 304. Die Wände können beheizt werden (optional). Das Gefäß verfügt über ein pneumatisch angetriebenes Anheben/Absenken und Pressen des Abtropfnetzes. Zum Entleeren des Quarks dient die Ausgangstür – der Auslass. Die Molke wird über das Abtropfnetz von der Käsemasse getrennt – eine perforierte Platte zum Abtropfen.

Vorteile

Professionelle Herstellung von Quark in großen Chargen!

Professionelle Herstellung von Quark

Der Plevnik SLB ist gemacht für die höchste Effizienz in der Herstellung von Quark in großen Mengen.

Einfaches und effektives Abtropfen des Käsebruchs

Das Pressen des Käsebruchs mit dem Abtropfgitter lässt die Molke an der Oberfläche – so kann sie leicht ausgepumpt werden.

Sicherer und hygienischer Betrieb

Der Plevnik SLB nutzt pneumatische Zylinder, die im Vergleich zu hydraulischen leichter gepflegt werden können und bietet ein höheres Niveau an Hygienesicherheit im Falle einer Undichte.

Zusätzliche Ausrüstung

Arbeitsbühne mit Sicherheitsgeländer

Arbeitsbühne mit Zugangstreppe und Sicherheitsgeländer.

Heizwände des Gefäßes

Zum Erhitzen und Aufrechterhalten der Milchtemperatur wird die Hälfte der gesamten Innenfläche beheizt.

Automatische Druckänderung (Controller)

Es besteht die Möglichkeit zur Vorprogrammierung von Druck und Kompressionszeit in drei (3) Schritten.
Sie können das Programm eigenständig nach Ihren Bedürfnissen gestalten und die Voreinstellungen speichern.
Der Controller führt ein voreingestelltes Programm dann eigenständig durch (ohne Ihre ständige Aufmerksamkeit).