fbpx

Bio-Bauernhof Mahne, Tatre, Slowenien

Die Bio-Bauernhof Mahne ist eine familiengeführte Bauernhof, die seit fünfter Generation die bäuerliche Tradition beibehält. Sie befindet sich im Dorf Tatre, das auf dem Kamm der Brkini liegt, d. h. Auf einem Flysch-Hügel, der das mediterrane und kontinentale Klima verbindet. Eine Höhe von 750 m und ein günstiges Mikroklima wirken sich ebenfalls erheblich auf die Qualität aller landwirtschaftlichen Erzeugnisse aus. Die Haupttätigkeit des Betriebes ist die Tierhaltung, nämlich die Zucht von graubraunen Rinderrassen.

Die produzierte Milch wird im heimischen Käsegeschäft zu Qualitätskäse verschiedener Geschmacksrichtungen verarbeitet, und die Tiere sind für die weitere Zucht und den Verkauf bestimmt.

Kunde: Mahne, Tatre

Ort: Slowenien

Geräte: Käsekessel SKH 50–1500 l, Universelle Pneumatikpresse PPS-U

Endprodukt:  Halbharter Käse Weichweißkäse, Milch

Volumen: 650 l

Jahr: 2005

Cheese kettle SKH, cheese table with distribution plate SDM

Cheese kettle SKH with cheese harps

Cheese kettle SKH with cheese harps

Universal pneumatic cheese press PPS-U

Controller GPC 145

Cheese table with distribution plate SDM

Cheese kettle SKH with cheese harps

Geräte für dieses Projekt