Die Frontiera Ranch ist ein kleiner ökologischer Bauernhof. Sie stellen Fermierkäse in einer kleinen Molkerei her, die aus Rohmilch nach traditionellen Rezepten hergestellt wird und die Chemie völlig aufgibt. Sie erhielten ein Umweltzertifikat. Es bestätigt, dass der gesamte Produktionsprozess von der Bewirtschaftung des Landes über die Produktion von Futtermitteln, die Ernährung, die Pflege und das Melken von Tieren bis hin zur Käseherstellung nur mit ökologischen Methoden erfolgt.
Kunde: Ranczo Frontiera
Ort: Polen
Geräte: Käsekessel SKH 50–1500 l, Käsetische SM
Endprodukt: junge, weiche, halbharte, harte, Käse, fermier Käse
Volumen: 300 l
Jahr: 2017