Die Molkerei Tørresvangen Gårdsysteri in Norwegen produziert erfolgreich verschiedene Käsesorten aus Ziegenmilch von ihrem eigenen Bauernhof. Sie verwenden den Käsekessel SKH200 EL Advanced + mit dem MC 500 R-Controller, der eine einfache Steuerung der Käse- und Milchprozesse ermöglicht und alle aktiven Prozesse dokumentiert.
Sie produzieren Feta vom Typ Ziegenkäse und speziellen braunen Ziegenkäse, aber sie produzieren auch viele andere Dinge wie Butter, Fleisch, Speck, Würstchen, Eier und verkaufen sie in ihrem eigenen Geschäft auf dem Bauernhof.
Kunde: Tørresvangen Gård
Ort: Norwegen
Geräte: Käsekessel SKH 50–1500 l, Käseformen
Endprodukt: Ziegenmilch, Weichkäse, halb gereifter Käse
Volumen: 200l
Jahr: 2019
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