Solution conteneurisée – SMMO laitier clé en main
La solution laitière clé en main est un bloc modulaire de conteneurs équipés de matériel laitier. Les conteneurs sont généralement divisés en différentes parties de travail (vestiaire, bureau, laiterie, maturation, etc.). Au bloc de base, nous pouvons ajouter une chambre de maturation, une chambre froide, un entrepôt, un magasin… Tout l’équipement est conforme aux normes HACCP et fabriqué à partir de matériaux sûrs pour les aliments. Les installations électriques sont réalisées avec la classe de protection IP55. Il dispose d’un système intégré de chauffage électrique et d’un système de ventilation par détection de l’humidité. La hauteur du plafond est de 2,5 mètres, l’épaisseur des murs est de 100 mm (0,36 W/m2K), le sol a 150 mm d’isolation (0,24 W/m2K), le toit a 200 mm d’isolation (0,19 W/m2K), le vitrage des fenêtres et des portes est double (Ug = 1,1 W/m2K).
Avantages
La façon la plus rapide de posséder une laiterie
Entièrement équipé pour un travail professionnel.
Moins de travail de documentation
30 ans de savoir-faire en construction
Extensions - options modulaires
Mise en œuvre
SNK 100
25 m2, 100 litres of milk/batch
Product: fresh cheese / joghurt / curd / butter / …
SNK 300 Advanced
32 m2, 300 litres of milk/batch
Product: soft cheese / semi hard cheese /hard cheese / joghurt / ricotta / grilled cheese / curd / …
SNK 500 Professional
50 m2, 500 litres of milk/batch
Product: soft cheese / semi hard cheese /hard cheese / joghurt / ricotta / grilled cheese / curd / …
SNK 500 Premium
50 m2, 500 litres of milk/batch
Product: soft cheese / semi hard cheese /hard cheese / joghurt / ricotta / grilled cheese / curd / …
CONTAINER MODULES DAIRY:
D3: 7,3 x 2,4 x 3 m, net: 16 m2
D3W: 7,3 x 3 x 3 m, net: 20 m2
D4: 9,1 x 2,4 x 3 m, net: 20 m2
D4W: 9,1 x 3 x 3 m, net: 25 m2
CONTAINER MODULES COLD STORE/RIPENING ROOM:
M1: 4,6 x 2,4 x 3 m, net: 9 m2
M1W: 4,6 x 3 x 3 m, net: 12 m2
M2: 6,1 x 2,4 x 3 m, net: 12 m2
M2W: 6,1 x 3 x 3 m, net: 16 m2
M3: 7,3 x 2,4 x 3 m, net: 15 m2
M3W: 7,3 x 3 x 3 m, net: 19 m2
M4: 9,1 x 2,4 x 3 m, net: 18 m2
M4W: 9,1 x 3 x 3 m, net: 24 m2
Supplémentaire
Éviers
Éviers : sans contact, simples, doubles, avec zone de stockage
Robinet
Robinet professionnel avec douche
Tubes
Tube sur un enrouleur
Dispositif de nettoyage de chaussures
Empêche l’introduction de saletés et de pathogènes dans la pièce.
Connexion à travers le mur pour le lait
Permet une transition facile des matières premières à travers les murs avec une perte d’énergie plus faible par rapport aux solutions alternatives (porte ouverte, fenêtre pour le tuyautage).
Unité de refroidissement
Refroidissement de la chambre froide, de la zone de production, maintien de la température et de l’humidité dans la chambre de maturation.
Vidéo
Kontejnerska rešitev za sirarno na ključ
