Hol Ysteri konzentriert sich auf die Herstellung von Kvit-Ziegenkäse aus eigener und lokal produzierter Ziegenmilch. Sie machen auch Käse für lokale Bauernhöfe. Ziegenkäse Prestholt erhielt eine Goldmedaille für Ziegenkäse.
Kunde: Hol Ysteri
Ort: Norwegen
Geräte: Käsekessel SKH 50–1500 l, Plattenpasteur PP 500-3000 l
Endprodukt: Ziegenhartkäse, Halbhartkäse, Weichkäse
Volumen: 1000 l
Jahr: 2019
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Mehrwert für Milch.
PLEVNIK
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