Käsekessel – Mini SKM 50-150 l

Käsekessel – Mini sind Geräte für die Wärmebehandlung von Milch zur verschiedenen Molkereiprodukten (verschiedene Arten von Käse, Joghurt, Quark, …). Sie ermöglichen ein Aufheizen bis zu 75 (90) °C und sind eine exzellente Lösung für unerfahrene Käsehersteller – für die Verarbeitung von 20 bis 150 Litern Milch. Sie sind zudem eine gute Lösung für kleinere Chargen an Sonderprodukten sowie Spezialitäten und für die Testung neuer Produkte.

Vorteile

Vorteile
1.
Ein Schritt in Richtung der professionellen Herstellung
2.
Einfache und sichere Nutzung
3.
Breite Produktpalette
4.
Erweitern Sie die Funktionalität des Gerätes
Wärmebehandlung kleinerer Milchmengen
1.

Ein Schritt in Richtung der professionellen Herstellung

Der Plevnik Käsekessel – Mini SKM ist eine hervorragende Gelegenheit, sich mit professioneller Herstellung vertraut zu machen, statt einer Herstellung im Topf auf dem Herd.
Geeignet für geringere Chargen, entspricht SKM Ihren Ansprüchen.

2.

Einfache und sichere Nutzung

Die Bedienung des SKM ist sehr einfach und erfolgt über wenige Tasten.
Prozesse können einfach visuell kontrolliert werden.
Die Temperatur der Milch kann über ein Bedienfeld mit elektronischer Regulierung einfach eingestellt werden.

3.

Breite Produktpalette

Mit der Verarbeitung im Temperaturbereich von bis zu 75 °C (bis zu 90 °C mit Zusatzausrüstung), kann eine breite Produktpalette hergestellt werden: verschiedene Arten von Käse, Joghurt, Quark, … Das bietet die hervorragende Möglichkeit, den Markt zu erforschen und neue Produkte auszuprobieren.
Zum Herunterkühlen wird Wasser aus der Leitung oder dem Kollektor verwendet.

4.

Erweitern Sie die Funktionalität des Gerätes

Möglichkeit, die Funktionalität des Gerätes zu erweitern:
Für eine breitere Palette an fertigen Milchprodukten (Käse, Joghurt, Quark, Ricotta etc.) und die modernste, einfachste, effizienteste und ergonomischste Art zu arbeiten etc.

Heizoptionen

Der Käsekessel Mini SKM heizt mit elektrischen Heizgeräten (EL).

Zusätzliche Ausrüstung

Höheres stabiles Untergestell

Das höhere stabile Untergestell ermöglicht ergonomische Arbeit – die Entleerung und Bedienung des Gerätes sind wesentlich einfacher und mit einer geringeren körperlichen Belastung verbunden.

Heizmodul bis 90 °C

Ermöglicht die Wärmebehandlung von Milch bei über 75 °C für eine breitere Palette an Produkten, deren Herstellung eine höhere Temperatur erfordert.

Module für die Auswahl der Heizleistung

Höhere Flexibilität – ermöglicht die Verarbeitung kleinerer Mengen an Milch mit anpassbarer Heizleistung.
Das erhöht die Kontrolle über Prozesse.

DN40 Schmetterlingsventil

Der Auslass ermöglicht eine schnellere Entleerung des Kessels und spart Zeit.

Elektronischer Thermostat

Einfache Temperaturregelung über einen Bildschirm. Einfache und intuitive Nutzung

Quarknetz

Ein Netz, das während der Quarkherstellung zur leichteren Entwässerung und schnelleren Verarbeitung verwendet wird.

Manuelle Käseharfe

Die Käseharfe ist ein hervorragendes Werkzeug zum manuellen Schneiden der Käsemasse.

Technische Information

Mehr Informationen zu Maßen, technische Informationen, …

Mehr Informationen

Testimonials unserer Käsehersteller

„Nachdem wir Plevnik Käse Kessel Mini SKM 150 mit Plevnik Manual Käseharfe erhalten haben, haben wir das Produktionsvolumen erhöht und die Produktpalette erweitert. Wir könnten eine Reihe neuer Käsesorten in die Regale der Geschäfte aufnehmen: Lori, Feta, Chanakh, Mozarella, Suluguni, Gauda und traditionelle Quark. Mit SKM 150 hat sich der Arbeitsprozess stark verbessert und dadurch auch die Produktqualität erhöht"

WOW Milk Molkerei

Wir sind sehr zufrieden mit den Plevnik-Geräten (SKH 650 EW Professional, SOM 159, SKM). Wir haben ausgezeichnete Produkte und neue Ideen, die aufgrund der hervorragenden Ausrüstung, die wir zu unserem Vorteil einsetzen, verwirklicht werden können. Wir haben gute Beziehungen zu den Mitarbeitern von Plevnik im Bereich Vertrieb und Service.

mag. Darija Četina, Bauernhof Flis