Plevnik Salzwanne BS50-300l
Einfaches, praktisches oder sogar automatisiertes Salzen von Käse Das Eintauchen des Käses in die Salzlake ist ein sehr wichtiger Schritt bei der Käseherstellung. Salz hilft bei der Bildung der Käserinde und verleiht dem Käse eine bessere Textur, sogar einen salzigen Geschmack und Aroma. Es entzieht dem Quark Feuchtigkeit und trägt außerdem zur Lebensmittelsicherheit bei, da Salz Bakterien daran hindert, den Käse zu verderben. Salzwannen BS