Molkerei Lässer’s Schlösslehof

Der Molkerei Lässer’s Schlösslehof, ein Familienbetrieb in der dritten Generation, hat seit seiner Gründung im Jahr 1962 durch Jodok Lässer eine beeindruckende Entwicklung durchgemacht. Unter der Leitung von Armin Lässer entwickelte sich der Hof zu einem erfolgreichen Milchviehbetrieb. Seit 2003 führt Stefan Lässer den Betrieb und hat mit der Direktvermarktung begonnen, was den Hof zu einem modernen und innovativen Unternehmen macht.

Landwirtschaft im Einklang mit der Natur

Auf 40 Hektar Grünland weiden die Tiere des Hofes, während 30 Hektar Wald zur Eigenversorgung mit Brennholz dienen. Zusätzliche zwei Hektar Streufläche bieten den Tieren einen gemütlichen und hygienischen Lebensraum. Der Hof hält 30 Kühe, einen Stier und sieben Kälber, die artgerecht gehalten werden und ausschließlich Heu und Gras fressen. Diese natürliche Fütterung ermöglicht die Produktion von hochwertiger Bio-Milch.

Vielfalt und Qualität in der Tierhaltung

Neben den Milchkühen beherbergt der Hof auch fünf Hasen, drei Katzen und zwei Laufenten, die zur natürlichen Schädlingsbekämpfung beitragen. Diese Vielfalt zeigt das Engagement des Hofes für eine nachhaltige und umweltfreundliche Landwirtschaft.

Traditionelle Sennerei mit modernem Ansatz

In der mit Plevnik-Geräten ausgestatteten hofeigenen Molkerei werden täglich frische Milchprodukte wie Quark, Joghurt und verschiedene Käsesorten hergestellt; Käsekessel SKH 500 EW Proffesional, Weidebereiter P 500 EW Professional und pneumatisches Entleerungssystem POS 50, die ihnen gute Dienste leisten. Großer Wert wird auf traditionelle Methoden und natürliche Zutaten gelegt, wodurch Käsespezialitäten von hoher Qualität und besonderem Geschmack entstehen.

Direktvermarktung und Kundennähe

Die Produkte des Lässer Hofes werden nicht nur im eigenen Hofladen angeboten, sondern auch an regionale Märkte und ausgewählte Geschäfte geliefert. Diese Direktvermarktung ermöglicht eine enge Beziehung zu den Kunden und garantiert Produkte, deren Herkunft geschätzt wird.

Einladung zum Genuss

Der Hof bietet ein liebevoll zubereitetes Frühstücksbrett auf Reservierung an, sowie verschiedene belegte Brötchen und hausgemachten Kuchen. Das vielfältige Sortiment reicht von frischer Milch und Joghurt bis hin zu hochwertigen Wurstwaren, Käsevariationen und einer Auswahl an Marmeladen, Honig und Ölen.

Der Molkerei Lässer Schlösslehof steht für Leidenschaft, Qualität und Tradition. Mit einem vielfältigen Angebot und einem starken Fokus auf Nachhaltigkeit und Kundennähe ist der Hof ein Paradebeispiel für modernes und verantwortungsvolles landwirtschaftliches Unternehmertum.

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