Pasteurisatoren mit Kühl-/Heizeinheit PH 200– 650 l
PH ist ein P-Pasteurisator mit eigenständiger Heiz-/Kühleinheit. Es handelt sich um ein Alles-in-Einem-Gerät: Pasteurisator/Käsekessel/Kühltank/Gärbottich.
Das Gerät ermöglicht die Wärmebehandlung der Milch in einem Temperaturbereich von 4 °C bis 100 °C. Es kann für die Pasteurisierung von Milch und die Herstellung von Molkereiprodukten wie Weich-, Halbhart- oder Hartkäse, Butter, Joghurt, Quark, Sauerrahm, Marmelade, Saucen usw. verwendet werden.
Kaufen Sie nur eine Maschine zur Herstellung all Ihrer Molkereiprodukte – die sogar als Milchkühltank verwendet werden kann!
Vorteile
Vielseitige Anwendung
Energieeffizient
Leicht aufzustellen
Vielfältiges und effizientes Rühren
Automatische Verarbeitungsverfahren und Fernzugriff
Einfache Steuerung und Reinigung
Erweitern Sie die Funktionalität des Gerätes
Wärmebehandlung
Finanzielle Vorteile
Heizoptionen
Es sind verschiedene Heizmöglichkeiten verfügbar:
EL - Elektrizität
EL + Wärmepumpe - KombinationVersionen
Es sind verschiedene Versionen des Pasteurisators P verfügbar: von einfacheren Versionen bis zu professionellen Pasteurisatoren für erfahrene Benutzer. Die individuellen Versionen verfügen über verschiedene Heizmöglichkeiten und verschiedene Ausrüstungsoptionen.
Mehr InformationenZusätzliche Ausrüstung
75 %-Propellerrührer
Der größere Rührer (75 % des Gefäßdurchmessers) gewährleistet ein effizienteres und schnelleres Rühren (zirkuläres Heben des Inhalts).
Professioneller Rührer für Joghurt, Käse und Milch
Universeller Spiralrührer für ein effizientes und sanftes Rühren.
Erster Spiralrührer in der Branche für diesen Bereich (100-500 Liter).
Mit zwei herausnehmbaren Ebenen.
Professioneller Rührer für Joghurt, Käse und Milch – Rührrechen
Herausnehmbares Gittermodul (obere Ebene), das das Joghurtferment in Flüssigkeit umwandelt (Trinkjoghurt).
Joghurt-Rührer
Spezieller Rührer für die Joghurtherstellung (bricht sanft das Ferment auf – Joghurt, Trinkjoghurt).
Scrape-Rührer
Der gleitende Scrape-Rührer gewährleistet ein konstantes und sanftes Abkratzen der Wände des Pasteurisators.
Für die Herstellung von:
Pudding, Marmelade, Schokolade und anderen hochviskosen Produkten.
Konsole für den Rührer und zweiteilige Abdeckung
Für Zugriff auf das Gefäß während der Verarbeitung.
Das Gefäß wird mit einer zweiteiligen Abdeckung verschlossen.
Manuelle Harfe
Manuelle Harfe mit sechs scharfen Klingen.
Schneiden Sie die Käsemasse für verschiedene Produkte mit nur wenigen Schnitten.
2R-polierter Innenraum
Dank der sehr glatten Oberfläche bleiben Inhalte während der Verarbeitung nicht an den Wänden haften.
Dies ermöglicht eine schnelle und einfache Reinigung.
Schutz für den Rührermotor
Schutz für den Rührermotor (Edelstahl) während Betrieb und Reinigung.
Zum Schutz des Motors und für eine lange Lebensdauer.
Arbeitsbühne
Leichterer Zugriff, höher positionierter Auslass und einfache Verteilung der Käsemasse auf dem Abtropftisch.
Sichere, effiziente und ergonomische Prozesssteuerung.
Hubvorrichtung
Leichterer Zugriff, höher positionierter Auslass und einfache Verteilung der Käsemasse auf dem Abtropftisch.
Sichere, effiziente und ergonomische Prozesssteuerung.
Schutz um das Untergestell
Schützt die Kesselrohre gegen Schmutz und erleichtert die Reinigung des gesamten Kessels.
Gewährleistet eine lange Lebensdauer durch Wassersystemschutz.
Fernzugriff (WLAN)
Sie haben in jedem Moment die Kontrolle über den Prozess – auch wenn Sie nicht in seiner Molkerei sind: Sie können mit mobilen Geräten (optional) eine Verbindung zum Controller herstellen und die Käseproduktion fernsteuern und verwalten. Sie können: einschalten, Verzögerung starten, Datensätze übertragen, mit dem nächsten Schritt in einem Prozess fortfahren, eine Temperatur ändern und einige andere Parameter wie Rührerdrehzahl oder -richtung.
Käsebruch-Förderband
Das Käsebruch-Förderband wird zum Abtropfen der Molke aus der Käsemasse verwendet.
Controller MC700i
High-Tech-Controller für fortgeschrittene Benutzer, der ein höheres Maß an Automatisierung und Wiederholbarkeit ermöglicht.
Technische Information
Mehr Informationen zu Typen, Heizleistung je nach Version, Maßen, Kühl- und Heißwasseranschlüssen, Gewicht, Auslässen, …
Mehr InformationenVideo
Pasteurisierung und Käseherstellung
Joghurtherstellung mit dem Plevnik Pasteurisator P 300 EL Professional.
Molkerei Podpečan, Slowenien
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Wie man Käse aus 200 l Milch machtRühren Joghurt machen
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Testimonials unserer Käsehersteller
Wir sind sehr zufrieden mit den Pasteurisierern PH. Sie sind von sehr hoherr Qualität, machen keine Probleme und fühlen sich sehr zuverlässig an.Die Arbeit mit ihnen ist sehr einfach.
Elinor Bergvall, Kråkarps Gårdsmejeri
Die Plevnik Geräte verbinde ich mit einer überragenden Heiz-, Kühl- und Milchverarbeitungsleistung in allen Prozessphasen. Daraus resultiert logischerweise der beste Käse, Joghurt und Quark.
Toni Kukenberger, Biohof Kukenberger
Ich vertraue Plevnik. Ich bin sehr zufrieden mit ihrem Pasteurisator P 200 EL PRO (poliert). Aus diesem Grund habe ich beschlossen, noch ein weiteres Gerät zu kaufen.
Silvano Orbanić , Käserei Orbanić
Der Pasteurisator P 200 HW PRO ist sehr leicht zu reinigen. Ich bin zufrieden mit dem Automatikbetrieb. Er sichert eine schnelle Verarbeitung. So spare ich Zeit für andere Dinge.
Jan Brauer, Pommersche Ziegenkäse