Käsekessel SKH 50–1500 l
Käsekessel werden für die Wärmebehandlung von Milch zu einem Molkereiprodukt verwendet, zum Beispiel: Käse, Quark, Ricotta, Joghurt, pasteurisierte Milch, … Sie ermöglichen die Wärmebehandlung von Milch in einem Temperaturbereich von 4 °C bis 100 °C. Plevnik Käsekessel werden im Einklang mit internationalen Standards, CE-Richlinien und den neusten Erkenntnissen der Molkereibranche hergestellt. Sie sind geschaffen für die Produktion außergewöhnlicher Molkereiprodukte – für moderne und erfolgreiche Geschichten der Käseherstellung.
Vorteile
Energieeffizienz
Gute und effiziente Verarbeitung der Käsemasse
Einfache Steuerung und Reinigung
Erweitern Sie die Funktionalität des Gerätes
Heizoptionen
Es sind verschiedene Heizmöglichkeiten verfügbar:
HW - Heißwasser
EL - Elektrizität
EW - Kombination
ST - DampfVersionen
Es sind verschiedene Versionen des Käsekessels SKH verfügbar: von einfacheren Versionen bis zu professionellen Käsekesseln für erfahrene Benutzer.
Die individuellen Versionen verfügen über verschiedene Heizmöglichkeiten und verschiedene Ausrüstungsoptionen.
Zusätzliche Ausrüstung
Rührschaufeln
Für ein gleichmäßiges und effizientes Rühren der Käsemasse während des Trocknens.
Die Rührschaufeln gewährleisten die Homogenität der Käsekörner und der Molke.
Z-Rührer
Ermöglicht die Wärmebehandlung der Milch bei über 65 °C. Mit der zweiteiligen Abdeckung wird die Herstellung von Joghurt, Ricotta etc. ermöglicht.
Zweistufige Kühlung
Spart Eiswasser (Energie), da für die Kühlung bei höheren Temperaturen (100–40 °C) Wasser aus dem Wasserversorgungsnetzwerk verwendet wird.
Eiswasser wird zum Herunterkühlen verwendet (40-4 °C).
Schutznetz vor den Harfen
Verhindert während des Betriebs physisch einen unbefugten Zugriff auf das Gefäß– für eine höhere Sicherheit bei der Arbeit.
Arbeitsbühne
Leichterer Zugriff, höher positionierter Auslass und einfache Verteilung der Käsemasse auf dem Abtropftisch.
Sichere, effiziente und ergonomische Prozesssteuerung.
Hubvorrichtung
Ermöglicht das Einstellen einer ergonomischen Arbeitshöhe und erleichtert so die Arbeit.
Ideale Lösung für Räume mit niedriger Decke.
Wassersystemschutz
Schützt die unteren Teile des Kessels vor Schmutz und erleichtert die Reinigung des gesamten Kessels.
Fernzugriff (WLAN)
Sie haben in jedem Moment die Kontrolle über den Prozess – auch wenn Sie nicht in seiner Molkerei sind: Sie können mit mobilen Geräten (optional) eine Verbindung zum Controller herstellen und die Käseproduktion fernsteuern und verwalten. Sie können: einschalten, Verzögerung starten, Datensätze übertragen, mit dem nächsten Schritt in einem Prozess fortfahren, eine Temperatur ändern und einige andere Parameter wie Rührerdrehzahl oder -richtung.
Bedienfeld aus Edelstahl
Das INOX-Bedienfeld ist äußerst beständig und erleichtert die Reinigung (die Abbildung ist symbolisch).
Käsetisch
Die Plevnik Käsetische SM 97, 147 und 199 werden mit zerlegbaren Beinen geliefert. Dies reduziert die Transportkosten bei Bestellung eines Käsetisches, da sie mit einem Käsekessel verpackt werden können.
High-Tech-Controller für fortgeschrittene Benutzer, der ein höheres Maß an Automatisierung und Wiederholbarkeit ermöglicht.
Technische Information
Mehr Informationen zu Typen, Heizleistung je nach Version, Maßen, Kühl- und Heißwasseranschlüssen, Gewicht, Auslässen, …
Mehr InformationenVideo
Quarkherstellung 300 Liter mit Plevnik Käsekessel und Pneumatische Käsepresse mit Abtropffunktion
Im Video sehen Sie den Käsekessel SKH 300 l und die pneumatische Entleerung Vorpresse POS im Einsatz
Molkerei: Spodnji Strmičnik, Slowienien
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Testimonials unserer Käsehersteller
Der Plevnik Käsekessel SKH 200 EL Advance+ entspricht unseren Bedürfnissen sehr gut. Er ist robust und einfach zu bedienen. Gleichzeitig hat er mehr Funktionen als der vorherige. Unsere Arbeit wurde einfacher und weniger zeitaufwendig. Durch effektives Heizen und Kühlen sind alle Prozesse schnell erledigt. Das Gerät leistet uns sehr gute Dienste. Das Preis-Leistungsverhältnis ist sehr gut.
Hochschule Neubrandenburg Rita Schäpe
Wir sind eine kleine Käserei mit einer Produktionskapazität von ca. 2000 l Milch pro Tag. Von Plevnik haben wir nur einen Kässekessel, der wie ein Mercedes unter den Käsekesselenen ist. Der hat uns die Arbeit sehr erleichtert. In Zukunft werde ich nur noch aus Plevnik-Geräten wählen.
Jan Bareš, Dairy Bratří Brunnerů
Das Gerät ist wunderbar. Die Harfen sind großartig. Sie drehen sich in beide Richtungen, sind einfach zu installieren, extrem stark und gleichzeitig dünn genug, um die Käsemasse in schöne Würfel (groß und klein) zu schneiden. Wir sind auch sehr beeindruckt von den Mischpaddeln, die die Arbeit wirklich erleichtern.
Sonja Videc Käserei Videc
Wir haben den Käsekessel SKH 800 EW gekauft, um fast alle Milchprodukte herstellen zu können. Mit dem Kauf von SKH haben wir die Verarbeitung in Bezug auf Menge und Zeit optimiert. Hervorragende Qualität, aufgebaut auf langjähriger Erfahrung und modernster Energie- und Technologieeffizienz.
Peter Hecl, Bauernhof Hecl
Plevnik-Geräte sind von sehr hoher Qualität und hervorragend für mein Unternehmen geeignet. Käse und Milchprodukte von bester Qualität können nicht ohne hochtechnologische Geräte wie den Plevnik-Käsekessel und andere Käseherstellungsgeräte hergestellt werden.
Nicolae Romosan, Käserei Lactate Romosan
Ich verbinde die Plevnik Geräte (SKH 1000 EW Professional, SKH 500 EW Professional, PRP-R 120) mit einer überragenden Heiz-, Kühl- und Milchverarbeitungsleistung in allen Prozessphasen. Daraus resultiert logischerweise der beste Käse, Joghurt und Quark.
Toni Kukenberger, Biohof Kukenberger
Wir sind sehr zufrieden mit den Plevnik-Geräten (SKH 650 EW Professional, SOM 159, SKM). Wir haben ausgezeichnete Produkte und neue Ideen, die aufgrund der hervorragenden Ausrüstung, die wir zu unserem Vorteil einsetzen, verwirklicht werden können. Wir haben gute Beziehungen zu den Mitarbeitern von Plevnik im Bereich Vertrieb und Service.
mag. Darija Četina, Bauernhof Flis
Beste Ausrüstung! Sie bieten wirklich einen Mehrwert für Milch!
Sabin Mantu, Mansel Alimente cu Traditie
Wir sind sehr zufrieden mit dem Plevnik Käsekessel SKH 300 EW Professional. Für unsere Kapazität ist es ein einfaches und universelles Gerät, mit dem wir viele verschiedene Produkte herstellen können - mit unterschiedlichen Verarbeitungsverfahren. Für uns ist es auch wichtig, dass die Reinigung schnell und einfach ist.
Urška and David Švab, Bauernhof Švab
Ein großer Vorteil des Käsekessels S K H 300 von Plevnik ist, dass wir alle unsere Produkte in einem Gerät herstellen können. Joghurt, Quark, Frischkäse und eine Vielzahl von anderen Milchprodukten. Unser Ziel ist es, qualitativ hochwertige und sichere Molkereiprodukte zu produzieren, was die Technologie von Plevnik ermöglicht. Wenn sich Herausforderungen oder Probleme ergeben, werden diese mit Hilfe ihrer Technologen und Servicetechniker schnell und effektiv gelöst. Ihre Technologen beraten uns und bieten bei Bedarf einen kompletten und qualitativ hochwertigen Service an. Mit Geräten von Plevnik können wir sichere und qualitativ gleichbleibende Molkereiprodukte herstellen. Die Geschichte des Unternehmens Plevnik ist von Anfang bis Ende hervorragend und vollkommen.
Valentina in Janez Rosc Kmetija Spodnji Strmčnik